Hướng dẫn cách làm mực nhồi thịt sốt cà chua

Share:

Tin Nóng - Mực nhồi thịt sốt cà chua là món ăn khoái khẩu mang hương vị đậm đà hấp dẫn của bữa cơm. Hôm nay mình hướng dẫn cách làm mực nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon.

Nguyên liệu

  • 2 con mực ống
  • 200g thịt heo xay
  • 1 nắm miến
  • 2 nấm mèo thái nhỏ
  • 2 phần trắng nhánh hành lá
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê nước mắn
  • 1/2 muỗng cà phê bột nêm
  • 1 củ hành tím băm
  • 2 tép tỏi băm
  • 3 quả cà chua thái nhỏ
  • 200ml nước xương gà
Hướng dẫn cách làm mực nhồi thịt sốt cà chua

Mực nhồi thịt sốt cà chua

Cách làm món mực nhồi thịt sốt cà chua

Bước 1: Miến ngâm nước cho mềm, thái khúc. Mực làm sạch bên trong bụng, rửa sạch để ráo.

Bước 2: Thịt xay cùng với các gia vị và miến cho hết vào âu, mang bao tay trộn đều.

Bước 3: Nhét hỗn hợp thịt đã ướp vào bụng mực, lấy tăm ghim ở đầu để khi hấp thịt không lòi ra ngoài (nhớ đừng nhét thịt chặt tay quá).

Sau đó đó cho mực vào xửng nước đang sôi hấp 12-15 phút.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng, cho hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào 5 phút, tiếp theo cho nước xương và gia vị hầm vào cho cà chua mềm (7-10 phút).

Cuối cùng cho mực vào nấu trong 5 phút cho mực ngấm sốt cà chua là tắt bếp. Trước khi tắt bếp nhớ nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Trình bày:

Xà lách hoa dưa leo xếp ra dĩa, sau đó thái từng khoanh mực xếp một bên, chan sốt cà chua và rắc chút tiêu lên mực. Món mực nhồi thịt sốt cà chua dùng nóng với cơm rất ngon.

Theo tổng hợp

Tin Nóng Cùng Chuyên Mục